Biarritz, ou celle qui se jette dans l’océan.

La côte des basques n'est plus vraiment une destination tenue secrète.

Hors période 15 juillet - 15 août, Biarritz rassemble beaucoup de ces petits trésors qui font bon y passer un long week-end ou plus, quelle que soit la saison. 

Biarritz fait partie de ces rares villes en France, qui plongent tête baissée dans l’océan. Ici, les marées rythment la vie des habitants et de ses visiteurs. L’océan à perte de vue. Le matin, on vient le saluer depuis la terrasse d’Etxola Bibi, les Pyrénées en toile de fond, frontière naturelle avec l’Espagne. Le soir, on vient lui souhaiter une nuit peu agitée autour d’un cocktail au rythme des couchers de soleil qui s’enfoncent dans le creux de ses vagues. La petite Californie avec ses Pintxos ! Tous les jours sont différents, l’océan bleu, gris, voilé par la brume, agité, calme…les vagues s’y succèdent, indéfiniment, comme des lignes, appelant les surfeurs à dévaler les désormais célèbres “100 marches”. 

Ne vous étonnez pas de croiser des surfeurs pieds nus dans la rue, ou au Carrefour City en combinaison. A Biarritz, le surf est un dénominateur commun et qu’elle soit portée sous le bras ou bien accrochée sur un rack de scooter ou de moto, la planche de surf est partout. Il serait dommage de quitter Biarritz sans s’essayer à quelques glissades, à moins que d’enfiler votre combinaison soit suffisamment d’effort pour une journée. Dans tous les cas, regarder les surfeurs danser sur leurs planches est un spectacle hypnotisant. Inscrivez-vous au calendrier des marées, pour savoir quand vous élancer dans l’eau, ou tout simplement pour vous endormir au bon moment sur la plage au risque de voir votre dernier Beigbeder (on lit local chez Vendredi) détrempé pendant votre sieste. 

Entre ville et nature, on prend le temps de flâner le long de la côte bordée d'hortensia et de pampa ou dans le centre-ville à la découverte de nos petites adresses… Rendez-vous d’abord aux halles ! C’est toujours au centre du village qu’on se raconte les meilleurs commérages le matin, et d’où on entend chanter “les oies sauvages” dans les bars, en soirée. Ici, le mot “lifestyle” prend tout son sens. Ici, la vie semble si douce.

Pour se fondre parfaitement dans le style mi-bobo mi-surfeur, adoptez un deux roues (électrique ou non), pour vous déplacer cheveux au vent, en Birk ou en vans (bien sûr), dans les rues grimpantes de la ville. La piste cyclable de la côte permet de rejoindre les villages aux chalets basques de Bidart, Guéthary. Poussez jusqu’à Saint-Jean-de-Luz pour une dernière dose de rouge et blanc (les couleurs pas le vin, voyons!). Enfin, si votre programme vous le permet, partez prendre un grand bol d’air à la montagne. Chance, les Pyrénées ne sont qu’à 30 minutes de route. 

N’ayez pas peur de la pluie et ne vous fiez pas à l’application météo de votre téléphone qui n’arrive pas à supdater assez rapidement pour vous prédire la vérité. Près de l’océan, les nuages partent aussi vite qu’ils sont arrivés. alors, sautez dans le premier train ou envolez-vous jusqu’à BIQ, l'aéroport international de Biarritz (Si si, on a la cote avec les Suisses et les British). 

Oooo, on avait presque oublié de vous dire: Vendredi réside une partie de l’année à Biarritz. Les petits tips de locaux sont donc plutôt nombreux :-) 

Où dormir

L’hôtel de la plage : Parce que c’est notre architecte d'intérieur chouchou de la région : Olivier Granet. Pareil que le Regina, “tout beau, tout neuf !”. Mais ici ce qu’on aime tout particulièrement, c’est sa situation, sur la plage du Port Vieux (dite aussi “petite plage” mais les vrais vous dirons “Port Vieux”). Imaginez-vous descendre avec votre serviette (et même votre peignoir), traverser la petite route et plonger directement dans l’océan (à la fraîche). Si vous venez l’hiver, vous y croiserez sûrement les Ours Blanc de Biarritz qui piquent une tête! 

Et le soir, montez sur leur rooftop pour un apéro au coucher de soleil. 

La Villa Magnan : le site web vient de sortir pour 2024… avant il n’était possible de mettre les pieds dans ce lieu que via leur compte instagram (qui vaut le détour). On les adore, parce qu’ils sont (un peu) barrés, mais c’est ce qui explique l’unicité de ce lieu, définitivement! Changement d’ambiance dans cette pension de famille, à deux pas du lac Marion. Plusieurs maisons d’hôtes sur le même domaine avec une décoration indescriptible, provenant du cinéma, de la mode, de brocantes, de designers… Leur petit déjeuner est exceptionnel, vous aurez envie d’y passer la matinée! 

Le Regina Experiment : entièrement rénové par l’Experimental Group en 2023. Hôtel 5 étoiles face à la mer avec piscine et Spa. Il se trouve en face du phare, à mi-chemin entre Biarritz et Anglet. Le patio suffit au déplacement. Si vous n’y séjournez pas, n’hésitez pas à aller y boire un verre dans une ambiance piano bar, ou à tester leur excellent restaurant le Frenchie. On adore leurs petites banquettes rayées. 

Le château de Brindos : Faites le un peu couler dans sa prononciation : Briiiiindddoooooos! On quitte Biarritz pour Anglet. Mais vous passez d’une ville à l’autre, souvent sans s’en rendre vraiment compte. Ici, on vient pour son lac et ses maisons flottantes … et aussi pour les grands bains de son spa… ahh oui et aussi pour sa chocolaterie! 29 cocons 5 étoiles. 

Où Manger (100% tous testés) : 

Carøe : il est en haut de la pile parce qu’on n’arrive pas vraiment à le détrôner. Okay, on n’est pas dans la spécialité basque (pardon) mais leur carte toute entière est un délice! Au menu : fruits de mer et poisson de la criée. Celui-ci change donc régulièrement, mais on prie pour que les coques au sabayon restent à tout jamais à la carte et leur riz au lait non sucré, à la cerise. Petite confidence, c’est ici que “Vendredi” a été baptisé, a été évoqué “L’asperge” (La newsletter que tu attends depuis une berge) mais vendredi l’a emporté! 

Sillon : On a adoré du début à la fin. Vraiment l’un de nos favoris (ça devient dur de choisir dans la région). Ici clairement une cave pour l’application “raiiisssssinnnn” et comme les vins, une cuisine locale et naturelle, surprenante! 

Club Sandwich et Bleach : sur place ou à emporter ! En plein cœur du quartier Bibi ! Nos petites adresses chéries pour le déjeuner avec des petits menus variés et toujours étonnants. Cave de vin nature, jus frais ou kombucha. 

Aphe : pas dans l’hyper centre, bistrot de quartier qui vaut absolument la ballade et/ ou le coup de pédale! Une équipe incroyable, conviviale, c’est la première chose qui me vient à l’esprit. Une cuisine simple et savoureuse - On a un petit faible pour le tartare et ses pommes grenailles! Ils ont même ouvert à côté un Aphe-Deli, un delicatessen pour un déjeuner sur le pouce. 

Chistera et coquillages: En plein centre, on ne peut pas vraiment le louper mais on préfère le stipuler, car il fait vraiment la différence autour des halles (Chuuut). Une terrasse en plein soleil... Le service y est plus que sympa et les produits sont bons!

L'hôtel du palais : Bon d'accord, c’est un palace! Mais bon... pour une fois… Il surplombe la Grande Plage. Sa terrasse, son mobilier, cette vue! Il a aussi subi une rénovation colossale. Le lieu est mythique et ils ont un vrai mixologue. 

La plancha d'ilbarritz : restaurant sur la plage, mais attention pas la peine d’essayer de réserver! Les locaux y sont des habitués et s’y mélangent volontiers avec les touristes. Installez vous, sous les ordres du capitaine et commandez votre poisson “à la plancha” c’est aussi simple que ça! Siestez à la plage ensuite.

Où prendre un café

La pâtisserie salon de thé Miremont : on aime aller s’y réfugier, si une petite averse pointait le bout de son nez (d’accord il arrive de pleuvoir). Thé et café, face à la grande baie vitrée qui donne sur l’océan. Ils sont là depuis 1872. 

Numéro 4 : Aucun doute, c’est le meilleur de la ville. Aussi bien le café que le brunch tout entier… mais les places sont chères et pas de réservation. Il faut un peu de patience mais vous ne regretterez pas. Nous avons passé de nombreux dimanches à la regarder préparer ce Flat white et nous ne le trouvons nulle part ailleurs. Prenez le à emporter, si vous préférez le boire au soleil. 

Lobita (dans les halles directement) : à emporter ! Ok il est très bon aussi. Si vous avez plus de temps, vous pouvez aussi les retrouver à l'atelier Lobita, à côté de la salle de sport de la Loge. On pose ça là. 

Pour élargir votre périmètre, dans l'ordre de la route -  Tous du très très bon !

Hétéroclito [Guéthary] : terrasse-restaurant de fruits de mer… avec vue mer! 

Le café du front [Guéthary] : le nouveau bistrot du village… bon bah vue fronton! 

La ferme Ostalapia [Guéthary] : pour un BBQ le dimanche, en plein dans leur verger. Du vrai basque côté terre et du vrai basque côté mer avec Ostalamer. Pssssss Ostalamer a aussi lancé son rooftop l’année dernière pour des apéros en pleine côte sauvage en soirée! Hot spot.

Gaua [Urrugne] : Ne vous fiez pas au parking! Faites nous encore un peu confiance :-) 

Le pigeon Blanc [Saint Jean de Luz ] : Bistrot de village - toujours reçus avec soin, dedans comme dehors sur la terrasse. 

La maison d’Uhabia [Bidart] : hôtel-resto de l’ancien chef de la Barbakoa. Cuisine à la braise. Spot aussi bon le midi que le soir :-) On  y a traîné tant de copains, jamais déçus! 

La liste de nos favoris est longue mais comme tout bouge très vite dans ces commerces de bouche, et que le Pays basque en est très friand, on a toujours fait confiance à François Lemarié (ex-chéri bibi), qui les teste encore plus vite que nous, souvent! N’hésitez pas à le suivre, si vous cherchez de la nouveauté. 

Activités 

Les plages qu’on aime vraiment : La côte des basques/ Le Port Vieux/ La Grande plage (mais dépasser le palais pour plus de tranquillité vers Anglet)/ La plage du pavillon royal (tournez au poisson rouge)/ la plage des 100 marches (la vraie!)/ La plage de Senix. 

Les balades : La piste cyclable le long de la côte/ La Rhune (Pyrénées)/  Le lac du Montagnon (Pyrénées)/ La forêt de Chiberta (Anglet), un avant-goût des landes/ La randonnée pour atteindre la venta de L’oretxoa. 

Loueur de vélo : roues libres !

Location de planche de Surf : choisissez votre stand à la côte des basques, ce n’est pas ce qui manque (+ un cours si nécessaire). Si vous êtes plus à l’aise sur Terre, vous pouvez aussi vous retrouvez entre amis sur l’un des nombreux terrains de pelote basque.

Massages : My Holiness et Peau deux masseuses exceptionnelles pour du Kobido/ Le Corner de Sophie et sa belle cabine en plein centre/ Le Spa Alaena.

Les petites boutiques: Monsieur, madame (chacun son trottoir)/ Open Me / Le bookstore (pour adultes et pour enfants, les deux sont un réel plaisir)/ La Céramiste Isabelle Lamourelle/ Arsène et les Pipelettes (pour les kids)/ Albertine (pour les maillot)/ Le Corner de Sophie (pour prendre soin de soi)/ L’épicerie Arostegui (pour s’offrir quelques douceurs) et Color of Surfing (pour votre souvenir bobo).

Fun Fact : On ne vous fera pas le coup de la chocolatine… Même si…Bon d’accord, pour clore notre caillou sur l’océan, savez-vous que vous pourrez aussi goûter du vin issu de la vinification sous-marine de la maison Egiategia. Et si ça vous intéresse de connaître leur méthode, une petite activité supplémentaire : vous pouvez visiter leur chai terrestre.